тыквенный суп
Обед

Тыквенный суп-пюре

23.07.2016

У тыквенного супа нет родителей. Он появлялся там, где росла тыква. А это в каждом огороде. Даже при коротком лете. Даже при долгой зиме. Заморозили кубики тыквы. А потом вари, согревайся до… Читать

кукурузный суп горизонт
Обед

Кукурузный суп Горизонт

23.07.2016

На что способна кукуруза? Не только висеть на палочке. Это воздушное пюре, муссы, кремы и густой суп-пюре. Вкус необычный. Действительно, сладкий. Даже как-будто сырный! И ложка за ложкой притягивает всех кукурузных фанатов.… Читать

7. грибной суп сверху
Обед

Грибной суп-пюре с кокосовым молоком

23.07.2016

А как делали суп-пюре, когда не было блендера? Брали сито и перетирали всю гущу, затем разбавляли бульоном. Нет сита? Берем табуретку, переворачиваем, затягиваем марлей, а снизу ставим кастрюлю. Не верите? Так все… Читать

котлетки баранина 1
Обед

Кефте из баранины с аджикой

23.07.2016

У нас блюда из баранины плотно ассоциируются с восточной кухней. От плова до лагмана. Для всего западного мира баранина и ягнятина скорее знакома по старой английской и шотландской кухне. По их умопомрачительным… Читать

лайф салат с семгой
Ланч с собой

Теплый салат Норман с запеченной семгой и овощами

23.07.2016

Первое правило теплых салатов — не использовать горячие продукты. От слишком горячих продуктов зелень моментально завянет и потеряет вид и хруст. Немного остудите все подготовленные ингредиенты, чтобы они стали теплыми. И уже… Читать

лайф курица капрезе (1)
Ланч с собой

Салат Капрезе и курица

23.07.2016

Сначала в Италии придумали эту закуску из помидоров, свежей моцареллы и базилика. А уже потом обратили внимание на то, что блюдо получилось в цветах итальянского флага. Так, рецепт стал национальным и быстро… Читать

свинина-с-мандаринами-1
Обед

Свинина с мандаринами

23.07.2016

Вок — это сковорода с толстым и выпуклым дном. Такая форма позволяет жарить продукты на очень сильном огне, интенсивно помешивая. Они не пригорают и остаются чуть аль-денте. В домашних условиях подойдет любая… Читать

салат с говядиной 1
Обед

Тайский салат с говядиной и свежими овощами

23.07.2016

Тайские соусы особенно эффектны своим количеством ингредиентов. И все из них растительного происхождения. Для них не используют яйца, сливки или масло. Только фруктовые соки и ароматные травы и специи. Что нужно: Стейк… Читать

шашлычки с песриком 1
Ланч с собой

Шашлычки из индейки с персиками

23.07.2016

Когда поедете на дачу, разводить угли под грилем, обязательно повторите этот рецепт. Персик на гриле идеальное дополнение к пресной птице. И к холодному белому вину. А еще — десерт. Поджарьте на гриле… Читать

салат с лисичками 3
Ланч с собой

Теплый салат с лисичками, овощами и перепелиными яйцами по-деревенски

23.07.2016

  Лисичка — деликатес по всему миру. Эти грибы собирают только летом. Первый урожай в конце июня. Второй в августе. В горстке лисичек — багаж витаминов А и В, медь и цинк.… Читать