Салат с запеченной семгой, авокадо и яйцом-пашот

22.09.2016 Обед, Ужин
салат с семгой и пашот 1

Пришла пора развеять мифы про яйца пашот. Это яйцо, которое варится без скорлупы. И очень просто! Не нужно иметь особых навыков и практики. И никакого уксуса добавлять не надо! Есть маленький секрет с ситечком. Читайте дальше.
Читать

Читайте также:

Запеченная паста с лососем, вялеными томатами и базиликом

22.09.2016 Обед, Ужин
паста с лососем 3

Серьезно, многие даже не знают, что лосось — это не вид рыбы. А собирательное название семейства рыб. А уже среди них выделяют семгу, форель, нерку, кету и другую красную рыбу. Как-нибудь в ресторане проверьте персонал на эрудицию. Спросите смело: а какой у вас лосось?

Читать

Читайте также:

Куриные нагетсы с запеченным бататом

22.09.2016 Ланч с собой, Обед, Ужин
наггетсы 1

Нагетсы — дело жареное и вредное. Но всеми, конечно, любимое. И не надо искать компромиссы. Будет уже не то. Я жарю их в полуфритюре на сковородке. Однако, если есть фритюрница, самое время ею воспользоваться.

Читать

Читайте также:

Семга в апельсиновом соусе с табуле из кус-куса

22.09.2016 Обед, Ужин
семга с апельсином

Табуле — это такой восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки.  Вместо булгура так же используют кус-кус. А еще, по вкусу, можно добавить любые овощи, мяту, зеленый лук, прочие травы и специи.

Читать

Читайте также:

Кальцоне с ветчиной и сыром

22.09.2016 Ланч с собой, Обед, Ужин
пирог с ветчиной и шпинатом

За 20 минут до приготовления достаньте тесто, разверните и оставьте на столе. Размороженное тесто хранится в холодильнике сутки. Классический кальцоне в Италии готовят из дрожжевого теста. Ну, как-нибудь тоже попробуем.

Читать

Читайте также:

Свинные стейки с томленными яблоками в белом вине и картофельным пюре

22.09.2016 Обед, Ужин
свинина-с-яблоками-и-пюре

Для такого блюда лучше использовать красные яблоки. Они ароматнее всяких, в меру сладкие и рыхлые. Вино использовать необходимо! Оно добавит вкуса и расслабит дольки. Алкоголь при этом полностью испарится.

Читать

Читайте также:

Запеченные митболы с рагу из красной фасоли, томатов, перцев и глазуньи

22.09.2016 Обед, Ужин
фрикадельки-с-фасолью1

Никогда не покупайте молотый кориандр. Только свежемолотые семена хранят в себе аромат и вкус. Если нет ступки, подойдет деревянная толкушка, или мельничка для перца. А с перцем, впрочем также. Попробуйте свежемолотый. Разницу невозможно не заметить.

Читать

Читайте также:

Рулеты из индейки с бананом и свежим салатом

22.09.2016 Обед, Ужин
индейка с бананом 4

Совершенно необязательно говорить семейству, что внутри рулетика спрятан банан. Согласна, сюрприз неожиданный. Но не факт, что на вкус догадаются. Особенно, если понравится.

Читать

Читайте также:

Лимонный Пай

22.09.2016 Чаепитие
лимонный пирог 2

Рецепт большой, но совсем простой. Сделайте простую песочную корзинку. Заварите крем из яиц и лимонного сока. Взбейте меренгу, подогретую на водяной бане. И еще терпения на часик, чтобы охладить пирог.

Читать

Читайте также:

Утиная грудка с печеным яблоком и вишней

22.09.2016 Обед, Ужин
утка с яблоком

Когда яблоко запекается, кажется, что оно еще совсем твердое и упругое. Но стоит достать из духовки, кожица сморщится, форма размягчится. Если передержать — развалится на части. Доверяйте времени. За 15 мин. яблоко будет готово.

Читать

Читайте также: