Лена Дома

Кулинарная грамотность и рецепты

Navigation
  • Главная
  • Домашние рецепты
    • Завтраки и десерты
    • Салаты и закуски
    • Горячие блюда
  • Кулинарная грамотность
    • Основы кулинарии
    • Незнакомые продукты
    • Мифы и заблуждения
    • Выбор посуды
  • Ужин Дома

Фермерский пирог со свининой, картофелем и сырной корочкой

Фермерский пирог со свининой, картофелем и сырной корочкой

Сочное мясо с овощами под мягкой картофельной шапкой, да еще и золотистой сырной корочкой — каково? Это не типичный пирог, на ломтики его не нарежешь. Ароматное жаркое томится под нежным пюре — получается вкусно, интересно, по-особенному. Вам захочется повторить этот рецепт еще не раз! Свиная вырезка (кусочки) 300 г Лук репчатый 1 шт Чеснок 2… 

Далее »

Оладьи из кабачка с куриным филе и апельсиновым соусом

Оладьи из кабачка с куриным филе и апельсиновым соусом

Существует легенда, согласно которой кабачки подарили людям боги. Давным-давно, когда мужчины ушли в море, женщины одной рыбацкой деревни обратились к богам с молитвой. И попросили плод, такой же мягкий, как мякоть рыбы, цвета моря в лунную ночь и с кожурой прочной, как панцирь черепахи. В ответ на мольбу боги подарили женщинам кабачок. Рецепт кабачковых оладий… 

Далее »

Медовые крылышки в азиатском стиле с овощами-гриль

Медовые крылышки в азиатском стиле с овощами-гриль

Крылышки — мое любимое блюдо со студенческих времен. Приготовишь целый противень и зовешь всех друзей в гости — смотреть любимый фильм. Или выбирались большой компанией на природу. Готовили крылышки на мангале и тогда они казались в миллион раз вкуснее. Проверьте сами ;) Время приготовления: 10-15 мин. на приготовление маринада + 30 мин. на маринование +… 

Далее »

Куриные ножки с йогуртом, песто и картофельными дольками

Куриные ножки с йогуртом, песто и картофельными дольками

Куриные ножки с картошкой — что может быть вкуснее? А если приготовить их с йогуртом и домашним песто — получается просто потрясающе. Этот рецепт подходит и для гостей, и для обычного домашнего ужина — готовятся такие ножки очень быстро и легко. Вам понадобятся: Куриные ножки   5-6 шт. Йогурт густой   200 г. Соус песто   3 ст.л…. 

Далее »

Шашлык в аэрогриле за 15 минут

Шашлык в аэрогриле за 15 минут

Недавно у меня появился аэрогриль, и у меня было к нему много вопросов. Зачем он нужен? Как в нем готовить и может ли он заменить духовку? Получится ли настоящий шашлык в аэрогриле? Сейчас проверим! Рецепт вкуснейшего шашлыка из курицы https://youtu.be/Abmze_818sc Аэрогриль, в котором я готовлю, можно посмотреть здесь: https://kitfort.ru/catalog/aerogrili/… Другие вкусные рецепты смотрите на моем… 

Далее »

Куриный шашлык на сковороде. Видео-рецепт.

Куриный шашлык на сковороде. Видео-рецепт.

Этот нереально вкусный и сочный шашлык из курицы — отличная альтернатива тяжелой свинине. Специальный маринад делает филе невероятно нежным. И главное, такой шашлык можно готовить даже дома, на сковороде, в духовке или аэрогриле. Как выбрать сковороду гриль — тоже расскажу в этом видео. Вам потребуются: Куриное филе   1 кг Сладкий соус чили   60 г. Соевый… 

Далее »

Как приготовить сочное куриное филе?

Как приготовить сочное куриное филе?

Филе — одна из самых вкусных и сочных частей птицы, если правильно его приготовить. Есть целых три способа сочно пожарить куриную грудку, и все они очень простые: 1. Сильно разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Поджарьте грудки с двух сторон до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем доведите до готовности на среднем… 

Далее »

Итальянская фокачча. Видео-рецепт.

Итальянская фокачча. Видео-рецепт.

Фокачча — это итальянская лепешка, некоторые называют ее предшественницей пиццы. И готовить ее ОЧЕНЬ ПРОСТО! В этом видео я покажу, как готовить фокаччу с томатами, оливками, куриным филе и розмарином. Для такой фокаччи вам понадобятся: Горячая вода 200 мл. Дрожжи 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Мука 300 г. Оливковая масло 1 ст.л…. 

Далее »

Перышки с красной рыбой в сливочном соусе

Перышки с красной рыбой в сливочном соусе

Для того, чтобы приготовить пасту, ее нужно отварить al dente. В переводе с итальянского на зубок. Когда макароны уже готовы, но еще достаточно твердые и не разварились. Кусаете макаронину, чувствуете сопротивление, делаете вывод — al dente. Первое время изделия будут вам казаться недоваренными. Но затем вы привыкнете и почувствуете себя настоящими итальянцами. Филе кеты 350… 

Далее »

Грибной суп с индейкой и перловкой

Грибной суп с индейкой и перловкой

Перловка — удивительный продукт. Очень питательный. Это обработанное ячменное зерно. А именно ячменная каша поддерживала гладиаторов Древнего Рима перед боями. Достоинство перловой крупы — невысокая калорийность. Всего 109 ккал на 100 г. Кстати, замедлить процесс старения не хотите ли? Бегом за перловкой! Она богата лизином — природным коллагеном. Не нужно никакого дорогущего крема. Вот оно… 

Далее »

Паэлья — испанское блюдо из риса с белой рыбой и овощами

Паэлья — испанское блюдо из риса с белой рыбой и овощами

Для семейного путешествия в Испанию вовсе не обязательно тратиться на путевки, отсиживать очереди за паспортами и вымаливать отпуск на работе. Достаточно просто собрать всех за столом. А в центре поставить ее. Паэлью. Ведь нет ничего более испанского, чем это блюдо. Разве что коррида. Но быков можно и по телевизору посмотреть. А вот паэлью надо пробовать!… 

Далее »

Следующая страница »

Привет! Я Лена
Привет!
Меня зовут Лена.
Я Бренд-шеф и основатель
кулинарного сервиса Ужин Дома uzhindoma.ru
C моей помощью тысячи семей знают, что приготовить на ужин.


Получайте рецепты на почту

Какой рецепт вы ищите?

Мой Инстаграм

Больше фото...
Подписаться


Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Подписаться
Книга рецептов Елены Чазовой
Книга рецептов Елены Чазовой

Скачайте бесплатно прямо сейчас!